Ensalada de queso Halloumi rebozado con nueces y membrillo  

Battered Halloumi cheese salad with walnuts and quince

Ensalada carpaccio de piña, langostinos, melón, mango con emulsión de citricos y sesamo

Salad pineapple carpaccio,prawns, melon, mango with citricus dressing and sesame seeds

Salat Annas carpaccio, Garnelen, Mango, Melone, Zitrusfrucht Dresing und Sesame Körner

Ensalada de gorgonzola, nueces, manzana, semillas, vinagreta de granada y hummus de calabaza asada

Gorgonzola, apple, walnuts and seeds salad with a pomegranates dressing and pumpkin humus

Salat mit Gorgonzola, Nüssen, Äpfel, Körnern und einer Granatapfelsauce.

Ensalada de aguacate, gambas y mango con salsa de tomates secos y albahaca

Salad with avocado, prawns and mango with a tomatoes and basil dressing

Ensalada de aguacate, langostinos, mango y sesamo con una emulsión de tomates secos y albahaca

Salad with avocado, prawns, mango and sesame with a dry tomatoes and basil dressing

Salat mit Avocado, Garnelen, Mango, Sesame und einer Sauce aus getrocknetten Tomaten und Basilikum.

Tartar de salmón y tostaditas de focaccia 

Salmon tartar and mini focaccia toasts

Lachs Tartar und Mini-Focaccia-Toast

Tartar de langostinos, aguacate y mango con emulsión de kimchee y pan de cristal 

Prawn, avocado and mango tartar with kimchee emulsion and “crystal bread”

Foie gras micuit hecho en casa con membrillo y tostaditas de focaccia

Foie gras micuit, house made with a quince paste and mini-breads
Foie gras (Stopfleber) housgemacht mit Quittemarmelade und foccaciatost

Steak tartar de ternera con pan de cristal

Beef steak tartar with “crystal bread”

Steaktartar vom Rind mit “kristallbrot”

Carpaccio de vaca, rúcula, encurtidos, emulsión de mostaza y miel con parmigiano

Beef carpaccio,rocket,”encurtidos”,honey and mustard dressing and parmegiano

Rindscarpaccio mit Parmigiano, Rucola senf und hönig dressing

Jamón ibérico con pan de cristal, aceitunas y nueces

 Ibérico ham with “pan cristal”, olive and walnuts

Iberico Schinken mit “pan cristal”, Olive und Walnüsse

Tabla 3 quesos con tostadas

Three cheese plate with mini breads and walnuts

Käse Platte

Pan

bread

Tacos (2u); panceta de cerdo con pico de gallo y panceta de cerdo con rúcula y salsa barbacoa

Tacos (2u) pork belly and “pico de gallo” and pork belly rucola and bbq sauce

Croquetas de jamón ibérico

House made Iberico ham croquettes

Croquetas de pollo de corral  

House made free range chicken croquettes

Calamarcitos a la brasa, salsa romescu y vinagreta de ajo y gengibre

Grilled baby squid, romescu sauce and garlic ginger vinagrette

Pata de pulpo al horno sobre patata y emulsión de kimchee 

Baked octopus leg and kimchee emulsion

Gebackenes Krakenbein

Provolone al horno con su trocito de focaccia

Provolone al horno con su trocito de focaccia

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Grilled spicy beef and pork sausage (chorizo)

Mejillones Thai curry rojo leche de coco y albahaca 

Thai mussels green curry coconut milk and basil

Muscheln in Thaicurrysauce

Chorizos criollos a la brasa

Barbecue creole sausages

Pimientos de padrón, salsa huancaina y sal negra (picantes)

Padron peppers (spicy) with kala namak rock salt

Kleine grüne sharfe Padron Paprica mit Kala Namak Steinsalz

Albondigas de ternera en su salsa de pimientos

Mediterranean beef meatballs in a green and red pepper sauce

Alitas de pollo El Gaucho picantes

El Gaucho’s spicy Chicken wings

T- BoneSteak

Cowboysteak / Chuletón 

(Rib eye on the bone )- Hochrippensteak vom Rind am Knochen

Lomo bajo

Beef sirloin steak

Sirloinsteak vom Rind

Lomo alto   

Beef rib eye steak Hochrippensteak vom Rind

A LA PIEDRA

HOT IRONGRILL

HEIβER EISENGRILL

Cowboysteak / Chuletón a la piedra (2 personas)

(Rib eye on the bone) Hochrippensteak vom Rind am Knochen

Chuleta de vaca a la piedra (2 personas)

(Rib eye on the bone)- Hochrippensteak vom Rind am Knochen

Pimienta

Pepper sauce

Cabrales

Blue cheese sauce

Salsa de champiñones portobello y marsala

Portobello mushroom and marsala sauce

Salsa barbacoa

Mantequilla Maitre  d´Hotel  

Maitre d´Hotel Butter

Mantequilla Café de París

Café de París Butter

Costilla de cerdo a la brasa con salsa barbacoa (picante suave)

Marinated pork spare ribs coated with bbq sauce and cooked on a woodfire grill(mild spicy)

Solomillo de ternera a la brasa

Beef fillet steak

Rindsfilet

Rabo de Toro a la Andaluza

Oxtail Andaluza (cooked at a low temperature with local herbs)

Ochsenschwanz Andaluza (geschmort, mit Kräutern)

Texas Steak 

Lomo bajo de ternera a la brasa cubierto de bacón y huevos fritos

Beef sirloin steak with a bacon and fried egg topping

Sirloinsteak vom Rind mit Speck und Spiegeleiern

Paletilla de Cordero a baja temperatura con su reducción de cerveza Guiness y miel

Shoulder of lamb cooked at a low temperature with a Guiness beer, honey reduction

Geschmorte Lammschulter in einer Guiness Bier, Honigsosse

Brocheta de ternera y verduras 

Beef and vegetable skewers

Rinderspiess mit Gemüse

Brocheta de pollo de corral y pimiento del padrón marinado en teriyaki

Free-range chicken skewers marinated teriyaki and Padron peppers

Hänchenspiess mariniert mit Teriyaki, und Padron Paprika

Medallones de solomillo de ternera a la brasa

Medalions beef-fillet

Chuletas de cordero a la brasa

Lamb chops

Lammkotelett

Secreto de cerdo ibérico a la brasa D.O. Guijuelo

Barbecue iberico pork

BBQ Secreto vom Iberico Schwein

Filete de dorada a la brasa envuelta en hojas de banano

Barbecue Seabream (boneless) wrapped in banana leaves

Salmón y piña con mantequilla de hierbas a la brasa 

Grilled Salmon and pineapple with a garlic butter

Lachsfilet und ananas mit kräuterbutter

Bacalao confitado, parmentier de pimientos del piquillo m emulsión de ajos y miel

Cod, red peppers parmentier and a garlic and honey emulsion

Filete de lubina sobre crema de ajos confitados y azafrán

Seabass with a garlic confit creame and saffron

Dorada thai con curry verde y arroz jazmin

Thai Seabream with green curry and jasmine rice

Thaidorade mit grünen Curry und Jazminrice

Risotto de setas

Mushroom risotto

Pilzenrisotto

Nuggets de pollo con patatas fritas

Chicken nuggets and chips

Albondigas con patatas fritas

House-made meatballs and chips

Hamburguesa con queso y bacon

Hamburger with cheese and bacon

Brownie de chocolate y cacahuetes con helado de vainilla

Chocolate Brownie with peanuts and a vanilla ice cream

CREMA CATALANA

Catalan cream

Katalanische creme

Tarta de queso al horno con mermelada de arándanos

New York Cheesecake blueberry jam

Helado criollo (vainilla y turrón con carajillo de ron) 

Creole ice cream (vanilla and almond ice cream with carajillo de ron)

Tarta de 3 chocolates

3 chocolate cake

Sorbete de limón al cava

Lemon sorbet with cava

Helado al gusto (con vainilla, chocolate, fresa y nata)

“Al gusto” ice cream (vanilla, chocolate, strawberry and cream)

Carpaccio de piña con helado de Coco

Pineapple carpaccio with coconut ice cream