LA CARTA

Steakhouse El Gaucho

Entrantes frios

Carpaccio de vaca con parmigiano, rucula y piñones

Ensalada de aguacate, langostinos y mango con una salsa de tomates secos y albahaca

Foie gras micuit con membrillo y tostaditas

Steak Tartar de ternera

Jamón ibérico

Tabla de quesos

Tartar de salmón, aguacate y trucha ahumada

Ensalada de queso Halloumi rebozado con nueces y membrillo

Ensalada carpaccio de piña, langostinos, melón, mango con emulsión de citricos y sesamo

Ensalada mediterránea con membrillo, queso feta, pistachos y vinagreta de hierbas

Ensalada de gorgonzola, nueces, manzana, semillas, vinagreta de granada y hummus de calabaza asada

Ensalada de aguacate, langostinos y mango con una salsa de tomates secos y albahaca

Ceviche de lubina con choclo, camote, aguacate y ají amarillo

Tartar de salmón y tostaditas de focaccia 

Tartar de langostinos, aguacate y mango con emulsión de kimchee y pan de cristal

Foie gras micuit hecho en casa con membrillo y tostaditas de focaccia

Disponemos de una amplia carta en la que hay una gran variedad de platos  y que además nuestro personal, si nos lo hace saber podrá satisfacer sus gustos y necesidades individuales, así como con las alergias o platos vegetarianos.

Steak tartar de ternera con pan de cristal  

Carpaccio de vaca, rúcula, encurtidos, emulsión de mostaza y miel con parmigiano

Jamón ibérico con pan de cristal, aceitunas kalamata y pistachos

Tabla de 3 quesos con tostadas

Pan (también disponemos de pan sin gluten)

Allioli

Entrantes calientes

Alitas de pollo El Gaucho picantes

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Chorizos criollos a la brasa

Mejillones al curry Thailandes

Pimientos de padrón con su sal negra (picantes)

Además de la carne, también preparamos y cocinamos pescado fresco a la brasa, y como no, cabe destacar nuestra variedad de deliciosos postres caseros.

Taco de picanha a la brasa y guacamole

Butifarra catalana

Croquetas de pollo de corral      

Croquetas de jamón ibérico      

Calamarcitos a la brasa, salsa romescu y vinagreta de ajo y gengibre

Pata de pulpo al horno sobre patata y rouille

Provolone al horno con su trocito de focaccia

Alcachofas confitadas con jamón ibérico 

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Mejillones Thai curry rojo leche de coco y albahaca

Chorizos criollos a la brasa

Pimientos de padrón, salsa huancaina y sal negra (picantes)

Albondigas de ternera en su salsa de pimientos.

Alitas de pollo El Gaucho picantes

Calamares en tempura

CARNES

Cowboysteak Chuletón de ternera

T-Bone Steak

Solomillo de ternera

Lomo alto y bajo de ternera

Tira de asado a la brasa Churrasco

CARNES A LA BRASA

T- Bone Steak

Cowboysteak / Chuletón 

Lomo bajo

Lomo alto 

NUESTRAS SALSAS

Pimienta

Salsa barbacoa

Cabrales

Salsa de champiñones portobello y marsala

Mantequilla Maitre d´Hotel

Mantequilla Café de París

CARNES PARA COMPARTIR

Chateabriand a la piedra (2 personas)

Cowboysteak / Chuletón a la piedra (2 personas)

Chuleta de vaca a la piedra (2 personas) 

Especialidades

Brocheta de ternera y verduras

Texas Steak/Lomo bajo de ternera a la brasa cubierto de bacón y huevos fritos

Paletilla de Cordero a baja temperatura con su reducción de cerveza Guiness, miel y ciruelas

Rabo de Toro a la Andaluza

Secreto de cerdo ibérico a la brasa D.O. Guijuelo

Rabo de Toro a la Andaluza

Texas Steak/Lomo bajo de ternera a la brasa cubierto de bacón y huevos fritos

Secreto de cerdo ibérico a la brasa D.O. Guijuelo

Paletilla de Cordero a baja temperatura con su reducción de cerveza Guiness, miel y ciruelas

Brocheta de ternera y verduras

Brocheta de pollo de corral y pimiento del padrón marinado en teriyaki

Solomillo de ternera a la brasa

Costilla de cerdo a la brasa con salsa barbacoa (picante suave)

Chuletas de cordero a la brasa 

Medallones de solomillo de ternera a la brasa

Pescados

Filete de dorada a la brasa envuelta en hojas de banano

Salmón a la brasa con reducción de frutos rojos

Filete de dorada a la brasa envuelta en hojas de banano

Salmón y piña con mantequilla de hierbas a la brasa 

Dorada Thai con curry verde y arroz jazmin

Filete de lubina sobre crema de ajos confitados y azafrán

VEGETARIANO

Risotto de setas

Tortellini al pomodoro y basilico

PLATOS INFANTILES

Nuggets de pollo con patatas fritas

Albondigas con patatas fritas

Hamburguesa con queso y bacon

Postres

Brownie de chocolate y cacahuetes con helado de vainilla

Carpaccio de piña con helado de Coco

Panacota

Sorbete limón

Tarta de queso y helado de nata con frutas del bosque

Tiramisú

Volcán de chocolate con helado de vainilla

Tarta de mousse de dulce de leche, galleta lotus, cobertura de chocolate y crocanti

Tarta de queso al horno con mermelada de arándanos 

Crema catalana 

Dama Blanca
Mousse de fruta de la pasión

Tiramisú

Helado criollo (vainilla y turrón con carajillo de ron) 

Sorbete de limón al cava

Helado al gusto (con vainilla, chocolate, fresa y nata)

Panacota

Carpaccio de piña con helado de Coco