LA CARTA

Steakhouse El Gaucho

Entrantes frios

Carpaccio de ternera con parmigiano, rucula y piñones

Ensalada de aguacate, gambas y mango con una salsa de tomates secos y albahaca

Ensalada de melón, mango y jamón iberico

Foie gras micuit con membrillo y tostaditas

Steak Tartar de ternera

Jamón ibérico

Tabla de quesos

Tartar de salmón, aguacate y trucha ahumada

Ensalada mediterránea con membrillo, queso feta, pistachos y vinagreta de hierbas
Ensalada de roqueford nueces, manzana, semillas y vinagreta de granada

Ensalada de aguacate, gambas y mango con una salsa de tomates secos y albahaca

Ensalada de melón, mango y jamón iberico

Tartar de salmón, aguacate y trucha ahumada

Disponemos de una amplia carta en la que hay una gran variedad de platos  y que además nuestro personal, si nos lo hace saber podrá satisfacer sus gustos y necesidades individuales, así como con las alergias o platos vegetarianos.

Espencat (ensalada fría de pimientos, cebolla y berenjena asada con ahumados)

Foie gras micuit con membrillo y tostaditas

Steak tartar de ternera

Carpaccio de ternera con parmigiano, rucula y piñones

Jamón ibérico

Tabla de queso

Entrantes calientes

Alitas de pollo El Gaucho picantes

Camembert rebozado con mermelada de tomate

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Chorizos criollos a la brasa

Empanadillas criollas con pico de gallo picante

Mejillones al curry Thailandes

Pimientos de padrón con su sal negra (picantes)

Secreto ibérico a-la brasa

Además de la carne, también preparamos y cocinamos pescado fresco a la brasa, y como no, cabe destacar nuestra variedad de deliciosos postres caseros.

Calamarcitos a la brasa, salsa romescu y vinagreta de ajo y gengibre
Pata de pulpo al horno

Provolone al horno

Camembert rebozado con mermelada de tomate

Secreto de cerdo ibérico a la brasa

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Mejillones al curry Thailandes

Chorizos criollos a la brasa

Pimientos de padrón con su sal negra (picantes)

Albondigas de ternera en su salsa de pimientos.

Empanadillas criollas con pico de gallo picante

Alitas de pollo El Gaucho picantes

Calamares en tempura

CARNES

Cowboysteak Chuletón de ternera

T-Bone Steak

Solomillo de ternera

Lomo alto y bajo de ternera

Tira de asado a la brasa Churrasco

CARNES A LA BRASA

T- Bone Steak

Chuletón de vaca

Solomillo de ternera

Cowboysteak / Chuletón de ternera

Lomo bajo de ternera

Lomo alto de ternera

Chuletas de cordero

Tira de asado a la brasa (Churrasco)

NUESTRAS SALSAS

Pimienta

Cabrales

Salsa de champiñones portobello y marsala

Mantequilla Maitre d´Hotel

Mantequilla Café de París

CARNES PARA COMPARTIR

Cowboysteak / Chuletón de ternera (2personas)

T- BoneSteak (2persones)

Especialidades

Brocheta de ternera y verduras

Texas Steak/Lomo bajo de ternera a la brasa cubierto de bacón y huevos fritos

Paletilla de Cordero a baja temperatura con su reducción de cerveza Guiness, miel y ciruelas

Rabo de Toro a la Andaluza

Rabo de Toro a la Andaluza

Texas Steak/Lomo bajo de ternera a la brasa cubierto de bacón y huevos fritos

Paletilla de Cordero a baja temperatura con su reducción de cerveza Guiness, miel y ciruelas

Brocheta de ternera y verduras

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Brocheta de pollo de corral con verduras

Pescados

Filete de dorada a la brasa envuelta en hojas de banano

Salmón a la brasa con reducción de frutos rojos

Filete de dorada a la brasa envuelta en hojas de banano

Salmón a la brasa con reducción de frutos rojos

Merluza de anzuelo a baja temperatura con salsa de cava y azafran
Bacalao a baja temperatura con allioli suave a la miel

VEGETARIANO

Risotto pomodoro

Tortellini de ricota y espinacas con una salsa cremosa de ajo y parmesano

PLATOS INFANTILES

Nuggets de pollo con patatas fritas

Albondigas con patatas fritas

Medallones de solomillo de ternera a la brasa

Hamburguesa con queso y bacon

Postres

Brownie de chocolate y cacahuetes con helado de vainilla

Carpaccio de piña con helado de Coco

Panacota

Sorbete limón

Tarta de calabaza, almendras y pasas

Tarta de chocolate Americana

Tarta de queso y helado de yogurt Griego con frutas del bosque

Tiramisú

Volcán de chocolate con helado de vainilla

Brownie de chocolate y cacahuetes con helado de vainilla

Tarta de calabaza, almendras y pasas

Tarta de queso y helado de yogurt Griego con frutas del bosque

Tarta de chocolate americana

Tiramisú

Panacota

Volcán de chocolate con helado de vainilla

Sorbete de limón al cava

Helado al gusto (con vainilla, chocolate, fresa y nata)

Carpaccio de piña con helado de Coco

Melón