LA CARTA

Steakhouse El Gaucho

Entrantes frios

Carpaccio de vaca con parmigiano, rucula y piñones

Ensalada de aguacate, langostinos y mango con una salsa de tomates secos y albahaca

Foie gras micuit con membrillo y tostaditas

Steak Tartar de ternera

Jamón ibérico

Tabla de quesos

Tartar de salmón, aguacate y trucha ahumada

Ensalada de queso Halloumi rebozado con nueces y membrillo

Ensalada carpaccio de piña, langostinos, melón, mango con emulsión de citricos y sesamo

Ensalada mediterránea con membrillo, queso feta, pistachos y vinagreta de hierbas

Ensalada de gorgonzola nueces, manzana, semillas y vinagreta de granada

Ensalada de aguacate, langostinos y mango con una salsa de tomates secos y albahaca

Tartar de salmón y tostaditas de focaccia

Tartar de langostinos, aguacate y mango con emulsión de kimchee y pan de cristal

Foie gras micuit hecho en casa con membrillo y tostaditas de focaccia

Disponemos de una amplia carta en la que hay una gran variedad de platos y que además nuestro personal, si nos lo hace saber podrá satisfacer sus gustos y necesidades individuales, así como con las alergias o platos vegetarianos.

Steak tartar de ternera con pan de cristal

Carpaccio de vaca con parmigiano, rucula y piñones

Jamón ibérico con pan de cristal, aceitunas kalamata y pistachos

Tabla de 3 quesos con tostadas

Pan (también disponemos de pan sin gluten)

Allioli

Entrantes calientes

Alitas de pollo El Gaucho picantes

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Chorizos criollos a la brasa

Mejillones al curry Thailandes

Pimientos de padrón con su sal negra (picantes)

Además de la carne, también preparamos y cocinamos pescado fresco a la brasa, y como no, cabe destacar nuestra variedad de deliciosos postres caseros.

Esparragos blancos tenmplados con mayonesa de clementina y miel

Croquetas de jamón ibérico

Calamarcitos a la brasa, salsa romescu y vinagreta de ajo y gengibre

Pata de pulpo al horno sobre patata y rouille

Provolone al horno

Alcachofas confitadas con jamón ibérico

Chorizo picante de ternera y cerdo a la brasa

Mejillones Thai curry rojo leche de coco y albahaca

Chorizos criollos a la brasa

Pimientos de padrón con su sal negra (picantes)

Albondigas de ternera en su salsa de pimientos.

Alitas de pollo El Gaucho picantes

Calamares en tempura

CARNES

Cowboysteak Chuletón de ternera

T-Bone Steak

Solomillo de ternera

Lomo alto y bajo de ternera

Tira de asado a la brasa Churrasco

CARNES A LA BRASA

T- Bone Steak

Cowboysteak / Chuletón

Lomo bajo

Lomo alto

NUESTRAS SALSAS

Pimienta

Cabrales

Salsa de champiñones portobello y marsala

Mantequilla Maitre d´Hotel

Mantequilla Café de París

CARNES PARA COMPARTIR

Chateaubriand a la piedra (2persones)

Cowboysteak / Chuletón a la piedra (2 personas)

Chuleta de vaca a la piedra (2 personas)

Especialidades

Brocheta de ternera y verduras

Texas Steak/Lomo bajo de ternera a la brasa cubierto de bacón y huevos fritos

Paletilla de Cordero a baja temperatura con su reducción de cerveza Guiness, miel y ciruelas

Rabo de Toro a la Andaluza

Secreto de cerdo ibérico a la brasa D.O. Guijuelo

Rabo de Toro a la Andaluza

Texas Steak/Lomo bajo de ternera a la brasa cubierto de bacón y huevos fritos

Secreto de cerdo ibérico a la brasa D.O. Guijuelo

Paletilla de Cordero a baja temperatura con su reducción de cerveza Guiness, miel y ciruelas

Brocheta de ternera y verduras

Brocheta de pollo de corral y pimiento del padrón marinado en teriyaki

Solomillo de ternera a la brasa

Costilla de cerdo a la brasa con salsa barbacoa

Tira de asado a la brasa (Churrasco)

Chuletas de cordero a la brasa

Medallones de solomillo de ternera a la brasa

Pescados

Filete de dorada a la brasa envuelta en hojas de banano

Salmón a la brasa con reducción de frutos rojos

Filete de dorada a la brasa envuelta en hojas de banano

Salmón a la brasa con reducción de frutos rojos

Dorada Thai con curry verde y arroz jazmin

Filete de lubina sobre crema de ajos confitados y azafrán

VEGETARIANO

Risotto de setas

Tortellini al pomodoro y basilico

PLATOS INFANTILES

Nuggets de pollo con patatas fritas

Albondigas con patatas fritas

Hamburguesa con queso y bacon

Postres

Brownie de chocolate y cacahuetes con helado de vainilla

Carpaccio de piña con helado de Coco

Panacota

Sorbete limón

Tarta de queso y helado de nata con frutas del bosque

Tiramisú

Volcán de chocolate con helado de vainilla

Tarta de mousse de dulce de leche, galleta lotus, cobertura de chocolate y crocanti

Tarta de queso al horno con mermelada de arándanos

Crema catalana

Dama Blanca

Mousse de fruta de la pasión

Tiramisú

Helado criollo (vainilla y turrón con carajillo de ron)

Sorbete de limón al cava

Helado al gusto (con vainilla, chocolate, fresa y nata)

Panacota

Carpaccio de piña con helado de Coco